Stevia hosto hauts esteviosidoa compositae esteviatik (edo stevia) ateratako edulkoratzaile natural mota berria da, Hego Amerikan stevia belar eta azukre ordezko gisa erabiltzen duen bitartean.
Antozianinak uretan disolbagarriak diren pigmentu bakuolarrak dira, eta pHaren arabera gorriak, moreak, urdinak edo beltzak ager daitezke.
Antozianinetan aberatsak diren janari landareen artean, ahabia ateratzea, mugurdia, arroz beltza eta soja beltza daude, gorriak, urdinak, moreak edo beltzak diren beste askoren artean. Udazkeneko hostoen kolore batzuk antozianinetatik eratorriak dira.
Rutina hanturaren kontrakoa da, baskulako erresistentzia mantentzen du, rutina janari koloratzaileetarako erabil daiteke.
Te Berdearen Estraktuak funtzio farmakologiko onak ditu, hala nola oxidazioaren aurkakoak, zahartzearen aurkakoak eta odoleko lipidoak jaistea.
Mahats hazien estraktuak procyanidina dauka, antioxidatzailea, mutazioaren aurkakoa, minbiziaren aurkakoa, birusen kontrakoa, hanturaren aurkakoa, ultzera eta kolesterola murrizteko efektuak dira.
Kurkuminak janaria, pentsua eta farmakoa koloreztatu ditzake, elikagai koloratzaile natural guztiak.