Azido gliririzikoa, erregaliz glicyrrhiza glabra erregalizaren erroiletik ateratako flavonoideen banaketatik eratorritako agente aromatizatzailea eta aparra da. Azukrea baino 50-100 aldiz gozoagoa da, uretan disolbagarria da eta erregaliz zaporea du. Bero egonkortasun ona du baina berotze luzeak degradazio batzuk sor ditzake. Ph 4 - 9 barruan egonkorra da; ph 4 azpian prezipitazioak egon litezke.
Azido gliririzikoa
Licorice Extract Azido gliririzikoa CAS:1405-86-3
Azido gliririzikoa Propietate kimikoak
MF: C42H62O16
MW: 822,93
EINECS: 215-785-7
Fusio puntua: 220 ° C (gutxi gorabehera)
alfa: D17 + 46,2 ° (c = 1,5 alc)
Irakite-puntua: 681,01 ° c (gutxi gorabehera)
Dentsitatea: 1,1442 (gutxi gorabehera)
Errefrakzio indizea: 61 ° (c = 1,5, etoh)
Pka: 2,76 ± 0,70 (iragarrita)
Merck: 14.4505
Licorice Extract Azido gliririzikoa CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Azido gliririzikoa. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
azido glizirretinikoa gehi azido glukuronikoaren bi molekula. Azido glikirrizikoa ez da bereziki uretan disolbagarria, baina amonioko gatza uretan disolbagarria da 4,5 baino pH altuagoan. Nahiz eta gozoa izan, azido glizirrizikoaren zaporea azukrearenaren desberdina da. Azido gliririzikoaren gozoak azukrea baino motelagoa da, eta ahoan iraun du denbora batez. Gainera, erregaliz zapore bereziak azukrearen zapore zuzenaren ordezko gisa desegokia bihurtzen du. Gisapartamo edulkoratzaile artifizialak ez bezala, azido gliririzikoak berotuta mantentzen du bere goxotasuna. Erregaliz erauzteko hautsa Azido glikirrizikoa topiko aplikazioetarako erabil daiteke. Larruazala zaintzeko formulazioetan ere erabil daiteke larruazal lehorra eta nekatua lasaitzeko eta erlaxatzeko.
Licorice Extract Azido gliririzikoa CAS:1405-86-3 Specification:
|
Elementuak |
Estandarra |
|
Itxura |
Horia marroia gorri marroia, likido gardena |
|
Usaina |
Usain bereizgarria |
|
Disolbagarritasuna (% 5) |
Disolbagarria Propilenglikolean, Butilenglikolean |
|
Glabridinaren purutasuna (HPLC) |
â% 0,40 ¥ |
|
Hg |
<1mg / kg |
|
Gisa |
<2mg / kg |
|
Pb |
<5mg / kg |
|
Guztizko bakterioak |
<100CFU / ml |
|
Legamia eta moldea |
<10CFU / ml |
|
Gomendatutako erabilera mailak |
2,0 ~% 10,0 |
|
Erabili metodoa |
Gehitu olio fasean zuzenean, nahastu uniformeki banatu arte. Emultsionatze prozesuan parte har dezake. |
|
Biltegiratzea |
Biltegiratu giro-tenperaturan, eduki itxita eta argitik urrun |
|
Apalategia |
Bi urte |
