L-arabinosa kaloria gutxiko edulkoratzaile mota berria da, fruituen kaskoan eta ale lodietan oso banatuta dagoena. Gizakiaren hesteko sucrosease jarduera inhibitzen du eta, beraz, sakarosa xurgatzea inhibitzen du. Gainera, L-arabinosak gorputzeko gantzen pilaketa inhibi dezake, gizentasuna, hipertentsioa, hiperlipidemia eta bestelako gaixotasunak kontrolatzeko erabil daiteke.
L-arabinosa D-arabinosa baino ohikoagoa da naturan, bitarteko farmazeutiko gisa erabil daiteke, kultura-ingurunea prestatuz eta zaporeen industrian sintesirako erabil daiteke.
L-Arabinose
L-arabinosa CAS: 5328-37-0
L-ARABINOSA Ezaugarri kimikoak
MF: C5H10O5
MW: 150,13
Fusio puntua: 160-163 ° C (lit.)
alfa: 104º (C = 6, URAN 23ºC)
Irakite-puntua: 415,5 ± 38,0 ° C (Aurreikusita)
dentsitatea: 1,508 ± 0,06 g / cm3 (Aurreikusita)
errefrakzio indizea: 104 ° (C = 10, H2O)
disolbagarritasuna H2O: 1 M 20 ° C-tan, argia, kolorerik gabea
pka: 12,46 ± 0,20 (Aurreikusita)
PH: 6,5-7,0 (100g / l, H2O, 20â „ƒ)
Usaina: usainik gabea
jarduera optikoa: [Î ±] 20 / D + 104,0 ± 2,0 °, 24 ordu, c =% 10 H2On
Uraren disolbagarritasuna: ia gardentasuna
L-arabinosa CAS: 5328-37-0 Specification:
|
Item |
Zehaztapenak |
|
Itxura |
Hauts kristalino zuria |
|
Ur edukia |
â% 0,5% ¤ |
|
Errauts sulfatatua |
‰% 0,1 |
|
Biraketa optikoa |
+ 102 ° ~ + 105 ° |
|
Sulfatoa |
â ‰ 50mg / kg |
|
Kloruroa |
â ‰ 50mg / kg |
|
Beruna |
â ‰ 0,5 mg / kg |
|
Artsenikoa |
â ‰ 1,0 mg / kg |
|
Cu |
â ‰ 5,0 mg / kg |
|
Plaka kopurua guztira |
â ‰ ¤3000CFU / g |
|
Koliformeak |
â ‰ ¤ 30 MPN / 100g |
|
Bakterio patogenoak |
Ez da detektatu |
|
Escherichia coli |
Ezezkoa |
|
Salmonella |
Ezezkoa |
|
Saiakuntza (lehorrean) |
% 99 ~% 102,0 |
L-Arabinosaren produktuaren xehetasunak
L-arabinosa, goma aldosa izenaz ere ezaguna; glutaraldehido azukrea da. L-arabinosa oso gutxitan dago monosakaridoen moduan naturan. Normalean beste monosakarido batzuekin konbinatzen da eta koloideetan, erdi fibrinoideetan, azido pektinikoetan, bakterian polisakaridoetan eta glikozido batzuetan heteropolisakaridoen moduan.Bero eta azidoarekiko egonkortasun handia du.L-arabinosa, kaloria gutxiko edulkoratzailea, izan da. elikagai osagarri osagarri gisa onartua AEBetako elikagaien eta botiken administrazioak eta Japoniako osasun ministerioak.L-arabinosaren funtzio fisiologiko adierazgarriena heste meharreko disakarido hidrolasa sakarosa digeritzen duen sakarasa modu selektiboan eragitea da, horrela sakarosaren xurgapena inhibituz.
L-arabinosa jakinarazi da% 3,5 l-arabinosa gehitzeak% 60-70 sakarosa xurgatzea galarazi dezakeela, eta, aldi berean, odoleko glukosa maila% 50 inguru igotzea ere inhibitzen duela. elkarteak l-arabinosa dieta osagarri edo errezetarik gabeko sendagai gisa zerrendatu du obesitatearen aurkako agente gisa. L-arabinosa odoleko azukrea erregulatzeko osasunerako janari gehigarri berezi gisa zerrendatu da Japoniako osasun ministerioak erabilitako elikagai espezifikoen zerrendan. Txinako Osasun Ministerioak 2008ko maiatzean l-arabinosa elikagai baliabide berri gisa zerrendatu zuen.
L-arabinosa CAS: 5328-37-0 Function:
1. L-arabinosa sakarosa entzima inhibitzaile gisa erabil daiteke sakarosa duten produktuen Indize Gluzemikoa (GI) jaisteko.
2. L-arabinosa birusen aurkako agenteak garatzeko erabil daiteke, hala nola nukleosidoen analogoak
3. L-arabinosa hainbat elikagaietan erabil daiteke (haurtxoentzako edo haur txikientzako janarietan izan ezik)
4. L-arabinosa lehengai gisa erabil daiteke produktu kimiko finak eta bitarteko farmazeutikoak sintetizatzeko
5. L-arabinosa industria biologikoan bakterio-ingurunea prestatzeko erabil daiteke
6. L-arabinosa zaporeen sintesian erabil daiteke
L-arabinosa CAS: 5328-37-0 Application:
1. Janaria eta edaria
Edulkoratzaile gisa, arabinosa asko erabiltzen da janari eta edarietan, batetik, goxotasuna ekartzen die janariei, eta, bestetik, funtzionalitate gehiago ditu, hala nola hesteetako probiotikoen hazkundea sustatzea eta sakarosaren xurgapena kontrolatzea.
2. Osasun produktu funtzionalak
Arabica azukreak odoleko azukrea kontrolatu dezake, diabetearen intzidentzia murriztu eta hesteetako peristalsia sustatu eta idorreria prebenitu dezake.
