L-glutamiko azidoa L forman naturalki gertatzen den aminoazido ez-funtsezkoa da. Azido glutamikoa NERBIO SISTEMA ZENTRALeko kitzikapen neurotransmisore ohikoena da.
L-azido glutamikoa elikagai eta edarien industrietan elikagai osagarri gisa erabiltzen den aminoazidoa da. Nutrizio osagarri gisa, L-azido glutamikoa industria ugaritan erabil daiteke, besteak beste: elikagaien ekoizpena, edariak, kosmetikoak, nekazaritza / animalientzako elikadura eta beste hainbat industria.
L-azido glutamikoa
L-azido glutamikoa / L-glutamatoa CAS: 56-86-0
Azido L-glutamikoa Sarrera:
Azido glutamikoa aminoazido azidoa da. Glutamatoak paper garrantzitsua proteinen prozesu metabolikoetan in vivo, animalien, landareen eta erreakzio kimiko garrantzitsu askoren parte hartzea da. Azido glutamikoa aminoazidoa da. Normalean Glu azido glutamikoa ia izaki bizidun guztiek erabiltzen dute
proteinen biosintesia
Glutamatoa metabolismo zelularraren funtsezko konposatua da. Gizakietan, proteina dietetikoak digestioaren bidez azido aminoazidotan banatzen dira, gorputzeko beste funtzio funtzional batzuetarako erregai metaboliko gisa balio dutenak. Glutamatoak ere zeregin garrantzitsua du gorputzak gehiegizko edo hondakin nitrogenoak botatzeko orduan. Glutamatoa neurotransmisore bat da eta horrek garuneko molekula ugarienetako bat bihurtzen du.
L-azido glutamikoa zehaztea:
|
ITEM |
ZEHAZTAPENA |
|
Itxura |
Kristal zuriak edo hauts kristalinoa |
|
Biraketa espezifikoa [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Irtenbide egoera |
â% 98,0 ¥ |
|
Lehortzean galera |
% 0,10 ¤ |
|
Hondamena pizterakoan |
% 0,10 ¤ |
|
Kloruroa (Cl) |
‰ ,0% 0,020 |
|
Amonioa (NH4) |
% ,01,02 |
|
Sulfatoa (SO4) |
‰ ,0% 0,020 |
|
burdina (Fe) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Metal astunak (Pb) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Artsenikoa (As2O3) |
â ‰ ¤ 1ppm |
|
Beste aminoazido batzuk |
Baldintzak betetzen ditu |
|
Garbitasun kromatografikoa |
Ez dago banakako ezpurutasunen% 0,5 baino gehiago; ez dago ezpurutasun guztien% 2,0 baino gehiago |
|
Saiakuntza |
% 99,0 ~% 100,5 |
|
pH-a |
3.0-3.5 |
Azido L-glutamikoa Funtzioa:
1. Azido L-glutamikoa glutamato monosodikoa, espeziak ekoizteko erabiltzen da batez ere, baita gatza, nutrizio osagarriak eta erreaktibo biokimikoak erabiltzeko ere. L - azido glutamikoa bera droga gisa erabil daiteke, garuneko proteinen eta azukrearen metabolismoan parte hartzeko, oxidazio prozesua sustatzeko, gorputzeko ondasunak amoniakoarekin konbinatuta toxiko ez diren l-glutamina bihurtzeko, odol amoniakoa jaitsi, sintomak arintzeko. gibeleko koma. Gibeleko koma eta gibeleko disfuntzio larria tratatzeko erabiltzen da batez ere.
2. Normalean ez da bakarrik erabiltzen, fenol eta kinona antioxidatzaileekin batera erabiltzen da, efektu sinergiko ona lortzeko.
3. Glutamatoa kimikaz estalitako konplexatzaile gisa erabiltzen da.
4. Farmazia, elikagai gehigarri eta nutrizio indargarrietarako erabiltzen da.
5. Ikerketa biokimikoetarako, medikuntza gibeleko koman, epilepsian, zetonurian eta zetosian erabiltzen da.
6. Ordeztu gatza, elikadura osagarria eta umami (batez ere haragia, zopa eta hegaztiak erabiltzen dira). Magnesio fosfatoaren kristalizazioaren prebentzio-eragile gisa ere erabil daiteke kontserbako arrainetan, hala nola ganbak eta karramarroak.
7. Sodio glutamatoa, kondimentu gisa erabiltzen dena, MSG eta glutamato monosodikoa ditu.
Azido L-glutamikoa Aplikazioa:
1. L-glutamina odol zirkulazioko aminoazido nagusia da.
2. L-glutaminak beste edozein aminoazido baino prozesu metaboliko gehiagotan parte hartzen du.
3. L-Glutamina glukosa bihurtzen da gorputzak energia iturri gisa glukosa gehiago behar duenean.
4.L-Glutamine also plays a part in maintaining proper blood glucose levels and the right pH-a range.
5. L-glutaminak erraiak hornitzen ditu hesteak estaltzen dituzten zelulentzat. Hori gabe, zelula horiek xahutzen dira.
