L-azido malikoa

L-azido malikoa

L-azido malikoa CAS NO:97-67-6

L-azido malikoa Introduction:

L-azido malikoa, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.

L-azido malikoa Specification:

L-azido malikoa Function Application

1. Azido malikoaren zaporea sagar natural garratzetik gertu dago, azido zitrikoarekin alderatuta, azidotasuna, zaporea eta egonaldi luzea eta luzea, etab., Oso erabiliak izan dira goi mailako edari, janari eta beste industria batzuetan.

2. Azido malikoa, azido zitrikoaren zikloaren bitarteko organismoak, mikroorganismo baten hartzidura prozesuan parte har dezake mikrobioen hazkuntzarako karbono iturri gisa erabil daiteke eta, beraz, elikagaien hartzidura agentean erabil daiteke. sustatzaile sustatzailea ere gehi dakioke esne hartzituari.

3. Azido malikoak pektinaren gel efektua sor dezake, azido malikoa fruta pastela, marmelada eta gelatina gel egoerako pureak egiteko erabil daiteke.

4. Azido malikoa asko erabil daiteke janari kontserbatzaile gisa.

5. Azido malikoa desodorantea egiteko erabil daiteke arrain eta gorputzeko usaina kentzeko.

6. Azido Malikoak kontrako tresnak indartzeko efektua du. Azido Malikoak proteina disulfuro taldeetako glutena handitu dezake, proteina molekula handiagoak sare egitura makromolekularra osatzeko eta orearen elastikotasunaren eta gogortasunaren iragazkortasuna hobetzeko.

7. Azido malikoa janari gaziak egiteko erabil daiteke, gatz kopurua murrizteko.

8. Azido Malikoa elikagaien kolorea atxikitzeko agente gisa erabil daiteke, adibidez, sorbetearen kolorea atxikitzeko agente naturala.

9. Azido malikoak ahalmen antioxidatzaile ona du, oxidazioa atzeratu eta iraupena luzatu dezake, elikagaien kolorea, zaporea eta nutrizio balioa mantenduz.

10. Azido malikoa formulazio farmazeutikoetan, piluletan, almibarretan erabil daiteke eta aminoazidoa disoluzio batean formulatu daiteke, aminoazidoen xurgapena nabarmen hobetu dezake; azido malikoa gibeleko gaixotasunen, anemiaren, tratamenduan erabil daiteke. immunitate baxua, uremia, hipertentsioa, gibelaren gutxiegitasuna eta beste gaixotasun batzuk, eta minbiziaren aurkako sendagaiek zelula normaletan dituzten efektu toxikoak murrizteko.

11. Azido malikoa kosmetikoetan erabil daiteke, azido malikoa arina da hondakin zaharrak gehiegizko azala kentzeko, larruazalaren metabolismoa hobetzeko.

12. Azido malikoa garbigarri, material sintetiko, distira fluoreszente gisa erabil daiteke. Gehitu shellac edo beste berniz bat pintura lurrazala ekiditeko.

13. Azido malikoa osasun eta zaintzako produktuetan erabil daiteke.