Kaltzio glukonatoa haurtxo kaltzio osagarrien iturri ohikoa da, oso erabilia haurrentzako janarietan, zerealetan eta zereal produktuetan, osasun produktuetan, kirol eta esnetako edarietan, kaltzio kontzentratu altuan, etab. Gainera, janari frijituetan erabilitako buffer eta sendotzaile gisa ere erabil daiteke. eta opilak, oxidazioa eta koloreztatzea ekiditeko eta zentzumenen kalitatea hobetzeko.