Azido galikoa gaztainetan, sumakan, sorgin hurritzetan, te hostoetan, haritz azaletan eta beste landare batzuetan aurkitzen den azido trihidroxibenzoikoa da.
Azido galikoa libre eta tanino hidrolizagarrien zati gisa aurkitzen da. Azido galiko taldeak normalean azido ellagikoa bezalako dimeroak eratzeko lotzen dira. Tanino hidrolizagarriak hidrolisian desegiten dira azido galikoa eta glukosa edo azido elagikoa eta glukosa emateko, hurrenez hurren gallotaninoak eta elagitaninoak.