Fructo Oligosakaridoa (FOS) zuntz prebiotiko disolbagarria da, azukrea eta / edo kaloriak jaisteko erabil daitekeena, zuntza handituz eta mingostasuna murriztuz. FOS digestioarekiko erresistentea da.
FOS (Fruktosa-oligosakaridoak) oligosakaridoen (GF2, GF3, GF4) nahasketa bat da, hau da, ß (2-1) loturen bidez loturiko fruktosa unitateez osatuta dago. Molekula hauek fruktosa unitate batek amaitzen ditu. Oligofruktosaren fruktosa edo glukosa unitateen kopurua (Polimerizazio Gradua edo DP) 2 eta 4 artean kokatzen da batez ere.
