Zink glizinatoa zink glizinato kelatoaren osagai nagusia duen goi teknologiako produktua da, giza gorputzak zuzenean xurgatu eta erabil dezakeena. Elikagaiak aberasteko bigarren belaunaldiarekin alderatuta, hala nola zink laktatoa eta zink glukonatoa, zink glizinato kelatoak gainditzen du biodisponibilitate baxuaren desabantaila.
Glizina (Glycine, Gly laburdura) azido aminoazetiko izenarekin ere ezagutzen da. Bere formula kimikoa C2H5NO2 da. Solido zuria da giro-tenperaturan eta presioan. Glizina aminoazidoen serieko aminoazido errazena da. Ez da beharrezkoa giza gorputzerako. Molekuletan talde funtzional azidoak eta alkalinoak ditu. Uretan ionizatuta dago eta hidrofilizitate handia du. Aminoazido ez-polarrari dagokio, disolbatzaile polarretan disolbagarriak, baina disolbagarriak disolbatzaile polarretan. Disolbatzaile ez-polarretan, irakite-puntu eta fusio-puntu altuekin, glizinak morfologia molekular desberdinak aurkez ditzake disoluzio urtsuaren azidotasuna eta alkalinitatea doituz.
Konjac Gum hidrokoloide natural puruak dira, Konjac Gum osagai nagusiak Konjac Glucommanan (KGM) da, lehortasuna% 85etik gorako garbitasun handiarekin. Kolore zuria, partikula tamaina fina, biskositate handia eta konjac usain berezirik gabea, uretan disolbatuta egonkorra. Konjac gomak biskositate indartsuena du landareetan oinarritutako uretan disolbagarri den gelifikatzaileen artean. Partikula tamaina fina, disolbagarritasun azkarra, pisuaren 100 aldiz zabaltzeko gaitasun handia, egonkorra eta ia usainik gabea.
Guar goma polimero natural eraginkorrena eta disolbagarria denetako bat da.Kontzentrazio baxuetan, oso disoluzio likatsua sor dezake; propietate erreologiko newtoniarrak erakusten ditu eta boraxarekin gel azido itzulgarria eratzen du. Bere propietate bereziak direla eta, elikagaietan, farmazian, kosmetikoetan, osasun pertsonalean, petrolioan eta lohi eltxoetan erabili da. Kimika, papergintza eta ehungintza inprimatzeko eta tindatzeko industriak. Estalketa, erauzketa, lurruntze eta ehotzeko prozesuak, oso erabilia da elikagaietan, olioan, ming, farmazian eta ehungintzan.
Xanthan txiklea erabilera askotariko polisakaridoa da, elikagai gehigarri arrunt gisa barne. Loditzeko agente indartsua da, eta egonkortzaile gisa ere erabiltzen ditu osagaiak bereiztea saihesteko.Azukre sinple batzuen bidez sor daiteke hartzidura prozesua, eta bere izena honetan erabiltzen diren bakterioen andrainetik eratortzen da: Xanthomonas campestris .
Askotan disolbagarriak azido formikoan, oso disolbagarriak uretan, ia etanolean eta disolbagarrian. Disolbatu azido klorhidriko diluituan eta azido nitriko diluituan. Aminoazido proteinogenoa izateaz gain, tirosinak funtzio berezia du fenolaren funtzionaltasunagatik. Seinaleen transdukzio prozesuen parte diren proteinetan gertatzen da. Proteina kinaseen bidez (tirosina kinasa hartzaileak deiturikoak) transferitzen diren fosfato taldeen hartzaile gisa funtzionatzen du. Hidroxilo taldearen fosforilazioak xede proteinaren jarduera aldatzen du. L-tirosina neurotransmisoreen aitzindaria da eta plasma neurotransmisoreen maila handitzen du (bereziki eta), baina ez du inolako eraginik umorean. Aldartearen gaineko eragina nabarmenagoa da estres baldintzak jasaten dituzten gizakietan.
