Sodiozko askorbatoa azido askorbikoaren sodio-lauza da, normalean C bitamina deitzen dena. Hauts zurixka horixka da, usainik gabea, uretan disolbagarria. Sodio C bitaminaren formula molekularra C6H7NaO6 da, eta bere CAS zenbakia 134-03-2 da. 1.000 gramo sodio askorbatoan, 889g azido askorbiko eta 111g sodio ditu.