Pepsina digestio entzima bat da, Pepsin Pepsinogenotik 1.5-5.0 PH azpitik ateratzen da eta pepsinogenoa urdaileko zelulak jariatzen du. Pepsinak proteina solidifikatuak peptonara deskonposatu ditzake urdaileko azidoaren eraginez, baina Pepsina ezin da aminoazidoengana joan. . Pepsinaren baldintza eraginkorrena 1.6-1.8 PH da
Subtilisin Proteasa (alcalase proteasa ere deitua) proteina entzima bat da, Bacillus licheniformisetik dator, hartzidura eta fintze lanak egin ondoren, batez ere Bacillus licheniformis proteasak osatzen du. Pisu molekularra 27300 da gutxi gorabehera. -molekula proteina aminoazido askean etab.
Elikagaiak, pentsuak eta industria extEhungintza entzima ‰ Erabilera zelulasa ¼ ¼ Zelulasa batez ere ehunak eta jantziak harria garbitzeko industrietan erabiltzen da.
Tenperatura baxuko alfa-amilasa Bacillus subtilis-en andaiaren bidez egiten da, laborantza, hartzidura eta erauzketa teknikaren bidez. Produktu hau fruta zukua, glukosa, zerealosa, alkohola, garagardoa, glutamato monosodikoa, Shaoxing ardoa, destilatua likidotzeko erabil daiteke. espirituak Hartzidura industria, inprimatzeko eta tindatzeko industria, baita ehungintzako industriaren desestimazio prozesua ere.
Peptidasa entzima proteolitiko gisa ezagutzen da normalean. (Bereizketa peptidasasak eta proteasak dira: proteasa hidrolizatutako proteina proteinen hidrolisi enzimatikoa polipeptidoa, peptidoa eta aminoazidoa da.) Peptidoa peptidoa hidrolizatzeko gai den entzima peptidasa da.
Kalitate desberdinak Laccase kalitate handiko.industrial kalifikazioa, janari kalifikazioa, pharm kalifikazioa eta kosmetika kalifikazioa.
