Gallato epigalokatekina Fabrikatzaileak

L-piroglutamiko azidoa (PCA, 5-oxoprolina, azido pidolikoa edo piroglutamatoa ere ezaguna da bere oinarrizko formagatik) nonbait, baina gutxi aztertutako aminoazido natural deribatua da, zeinetan azido glutamikoaren edo glutaminaren amino talde libreak ziklizatzen baitu laktamoa osatzeko. .Glutationoaren zikloko metabolitoa da, 5-oxoprolinasak glutamato bihurtzen duena. Piroglutamatoa proteina askotan bakteriorodopsina barne dago. N-terminal azido glutamikoa eta glutamina hondarrak berez ziklizatu daitezke piroglutamato bihurtzeko edo glutaminil ziklasek entzimatikoki bihur ditzakete. Edman kimika erabiliz N-terminalen sekuentziatzeko arazoa aurkezten duten N-mutur blokeatuen forma hau da. Azido piroglutamikoan ez dagoen amino talde primario libre bat behar da. Piroglutamato aminopeptidasa entzimak N-mutur librea berreskura dezake piroglutamato hondarra moztuz.

Sodio ziklamatoa, orratz zuria, hauts kristalino edo kristal hautsa. Usainik gabea. Gozoa, bere gozotasunaren irtenbide diluitua sakarosa 30 aldiz ingurukoa da. Sakarosaren gozotasuna 40 eta 50 aldiz, elikagai ez den edulkoratzailearentzat.

Beta-karotenoa azenarioei laranja kolorea ematen dien molekula da. Karotenoideak izeneko produktu kimikoen familiakoa da, fruta eta barazki askotan eta animalia-produktu batzuetan, hala nola, arrautzen gorringoetan.

Q10 koenzima gizakien zelulen elikadura eta energia zelularra aktibatzen dituen gantz disolbagarriak diren antioxidatzailea da. Giza immunitatea hobetzeko, oxidazioaren aurkako indarra, zahartzea atzeratzeko eta gizakien bizitasuna hobetzeko funtzioak ditu. Medikuntzan oso erabilia da gaixotasun kardiobaskularretan. Oso erabilia da nutraceuticetan eta elikagai gehigarrietan.

Soja lezitina transgenikorik gabeko soia babarrunekin egina dago eta usainik gabeko hauts argia da. Arrautza gorringo lezitina oso erabilia da elikagaien, farmaziaren eta kosmetikoen industrian.

Kolesterola, kolesterola izenarekin ere ezagutzen dena, ziklopentano polihidrofenantreno deribatua, giza zelulen eta nerbio-mielina zorroaren hainbat mintz faseko egituraren osagai garrantzitsua da.