Piper Nigrum Fabrikatzaileak

D- (+) - Azido malikoa kristal zuriak edo hauts kristalino zuriak dira, uretan, alkoholean eta beste disolbatzaile organiko batzuetan disolbagarriak. Bere disoluzio urtsua azidoa da.

A bitamina azetatoa ester insaturatua da, koipetsua, oxidatzeko erraza, disolbagarria gantzetan edo disolbatzaile organikoetan, baina uretan disolbaezina eta elikagaiei uniformeki gehitzeko zaila. Beraz, aplikazioen gama mugatua da. Mikroinkapsulazioaren ondoren, uraren disolbagarritasuna eta egonkortasuna hobe ditzake, eta bere forma koipetsuetatik hauts bihurtzen da, biltegiratzeko, garraiatzeko eta prozesatzeko komenigarria baita.

Naturan hiru forma daude, hau da, D-azido malikoa, L-azido malikoa eta bere nahasketa DL-azido malikoa. Hauts zuri kristalinoa edo kristalinoa hezetasun xurgapen handikoa, uretan eta etanolean erraz disolbagarria. Zapore garratz atsegin berezia izan. Azido malikoa batez ere elikagaien eta sendagaien industrian erabiltzen da. D-Azido malikoa zapore garratza da elikagai gehigarria, gelatina eta fruta oinarrizko elikagai ugari fabrikatzeko erabiltzen dena.

L-piroglutamiko azidoa (PCA, 5-oxoprolina, azido pidolikoa edo piroglutamatoa ere ezaguna da bere oinarrizko formagatik) nonbait, baina gutxi aztertutako aminoazido natural deribatua da, zeinetan azido glutamikoaren edo glutaminaren amino talde libreak ziklizatzen baitu laktamoa osatzeko. .Glutationoaren zikloko metabolitoa da, 5-oxoprolinasak glutamato bihurtzen duena. Piroglutamatoa proteina askotan bakteriorodopsina barne dago. N-terminal azido glutamikoa eta glutamina hondarrak berez ziklizatu daitezke piroglutamato bihurtzeko edo glutaminil ziklasek entzimatikoki bihur ditzakete. Edman kimika erabiliz N-terminalen sekuentziatzeko arazoa aurkezten duten N-mutur blokeatuen forma hau da. Azido piroglutamikoan ez dagoen amino talde primario libre bat behar da. Piroglutamato aminopeptidasa entzimak N-mutur librea berreskura dezake piroglutamato hondarra moztuz.

Etilo parabena zapore mikatz samarra eta samurtasun samarra duen substantzia kristalino zuria da. Bakterioen aurkako kontserbatzailea denez, etilparabena asko erabiltzen da kosmetikoetan, elikagaietan eta farmazia-prestaketetan. Bakarrik edo beste parabenoekin edo bakterioen aurkako agenteekin batera erabil daiteke. kosmetiketan gehien erabiltzen diren bakterioen aurkako kontserbatzaileen artean. Parabeno hauek pH tarte zabalean izan dezakete eta espektroaren aurkako jarduera dute, eta horietatik eraginkorrena da legamia eta moldea. Parabenoen disolbagarritasuna eskasa denez, bere gatzak maiz izaten dira. erabilitakoa.

L-serinak zeregin garrantzitsua betetzen du entzima askoren funtzio katalitikoan. Kimotripsina, tripsina eta beste hainbat entzima gune aktiboetan gertatzen dela frogatu da. Nerbio gas deiturikoek eta intsektizidetan erabilitako hainbat substantziek azetilkolina esterasaren gune aktiboan serina hondar batekin konbinatuz funtzionatzen dutela frogatu dute, entzima erabat inhibituz. Azetilkolinesterasa entzimak azetilkolina neurotransmisorea apurtzen du, nerbio eta muskulu loturetan askatzen dena giharra edo organoa erlaxatu ahal izateko. Azetilkolina inhibitzearen emaitza da azetilkolina pilatzen dela eta jarduten jarraitzen duela nerbio-bulkadak etengabe transmititu daitezen eta muskuluen uzkurdurak eten ez daitezen.