Potasio sorbatoa Elikagai-mailakoa Fabrikatzaileak

Hidroxipropil-beta-ziklodextrina almidoitik sortzen da bihurtze entzimatikoaren bidez, eta elikagaietan eta kimikan, baita nekazaritzan eta ingurumeneko ingeniaritzan ere erabiltzen da.

L-piroglutamiko azidoa (PCA, 5-oxoprolina, azido pidolikoa edo piroglutamatoa ere ezaguna da bere oinarrizko formagatik) nonbait, baina gutxi aztertutako aminoazido natural deribatua da, zeinetan azido glutamikoaren edo glutaminaren amino talde libreak ziklizatzen baitu laktamoa osatzeko. .Glutationoaren zikloko metabolitoa da, 5-oxoprolinasak glutamato bihurtzen duena. Piroglutamatoa proteina askotan bakteriorodopsina barne dago. N-terminal azido glutamikoa eta glutamina hondarrak berez ziklizatu daitezke piroglutamato bihurtzeko edo glutaminil ziklasek entzimatikoki bihur ditzakete. Edman kimika erabiliz N-terminalen sekuentziatzeko arazoa aurkezten duten N-mutur blokeatuen forma hau da. Azido piroglutamikoan ez dagoen amino talde primario libre bat behar da. Piroglutamato aminopeptidasa entzimak N-mutur librea berreskura dezake piroglutamato hondarra moztuz.

Te berdea ateratzea kamelia sinensisaren hostoetatik ateratzen da (tea tre). Laburpenaren osagai aktiboak Polifenolak, Katekinak eta EGCG dira.

Papaina ingeniaritza biologikoko landareak erabiltzea da, produktu biologikoen eta naturako papayaren fruitu heldugabeko extractetik 212 aminoazidoz osatuta dago.

Potasio tiozianatoa kolorerik gabeko kristala da, uretan disolbagarria da eta bero xurgapen handia dela eta hozten da. Alkoholean eta azetonan ere disolbatzen da.

Azido kojikoa melaninaren inhibitzaile espezializatua da. Tirosinasaren jarduera saihestu dezake kobre ioiarekin sintetizatuta