Beta-Glukanoa glukosak osatutako polisakaridoa da. Batez ere ²-1,3 bidez konbinatzen dira, hau da, glukosa katearen konexio forma. Makrofagoak eta neutrofiloen leukozitoak eta abar aktiba ditzake, beraz, leukozitoen, zitokininaren eta antigorputz berezien edukia areagotu eta gizakiaren gorputzeko sistema immunologikoa kitzikatzen da. Eta gorputzak mikrobioek eragindako gaixotasunari aurre egiteko prestaketa hobeak izan ditzake.
Beta-Glucan
Beta-Glucan / β-glucansare CAS EZ: 9051-97-2
Beta-Glucan / ²-glucansare Sarrera:
²-glukanak molekula talde anitza dira, masa molekularra, disolbagarritasuna, biskositatea eta hiru dimentsiotako konfigurazioarekiko alda daitezkeenak.
Landareetako zelulosa, zerealen aleak, bakeroaren legamia, zenbait onddo, perretxiko eta bakteria izaten dira. Betaglukanoen forma batzuk erabilgarriak dira gizakien elikaduran testuratzeko eragile gisa eta zuntz disolbagarriak osagarri gisa, baina arazotsuak izan daitezke garagardo prozesuan.
Beta-Glucan / ²-glucansare zehaztapena:
% 20,% 50,% 70,% 80,% 85
|
ITEM |
ZEHAZTAPENA |
PROBA METODOA |
|
Gisasay Beta Glucan |
% 70 Min. |
HPLC |
|
Kontrol fisiko eta kimikoa |
||
|
Itxura |
Hauts zuria edo horia argia |
Ikusizko |
|
Usaina |
Ezaugarria |
Organoleptikoa |
|
Dastatua |
Ezaugarria |
Organoleptikoa |
|
Bahe analisia |
% 100ek 80 sare gainditzen ditu |
80 sareko pantaila |
|
Lehortzean galera |
% 5 Gehienez |
GB 5009.3 |
|
Lizarra |
% 5 Gehienez |
GB 5009.4 |
|
Gisa |
1.0ppm gehienez |
GB 5009.11 |
|
Pb |
2,0 ppm max |
GB 5009.12 |
|
Hg |
1.0ppm gehienez. |
GB 5009,17 |
|
Cd |
0,1 ppm Gehienez |
GB 5009,15 |
|
Mikrobiologikoa |
||
|
Plaka kopurua guztira |
10000cfu / g Gehienez. |
GB 4789.2 |
|
Legamia eta Moldea |
100cfu / g Gehienez |
GB 4789,15 |
|
E.Coli |
Ezezkoa |
GB 4789.3 |
|
Staphylococcus |
Ezezkoa |
GB 29921 |
|
Staphylococcus |
Ezezkoa |
GB 29921 |
Beta-Glucan / ²-glucansare Funtzioa:
1. "Erantzun biologikoen aldatzaileak" bezala ezagutzen da, sistema immunologikoa aktibatzeko duten gaitasunagatik.
2. Sistema immunologikoaren jarduera hobetu dezake.
3. Gainera, LDL kolesterolaren maila altua jaitsi egiten da, zauriak sendatzen laguntzen du eta infekzioak prebenitzen laguntzen du.
4. Minbizia tratatzeko laguntzailea da.
Beta-Glucan / ²-glucansare aplikazioa
1. Elikagai osagarri osagarriak:
Jogurta; Kirol eta Elikadura Tabernak; Otorduen Ordezkoak; Zerealak eta Granola Tabernak; Pintxoak; Labean egindako salgaiak
2. Edariak eta ahozko likido funtzionala:
Zukuak eta irabiatuak; Ura hobetua; Kirolak eta edari energetikoak; nutrizio edariak, esnea eta esnekiak.
3. Osagarri farmazeutikoak eta osagai kosmetikoak:
Kapsula eta Tabletak; gomak eta murtxikagarriak; hauts nahasketak; jaurtiketak; eferveszenteak; biguna lortzen du
4. Animalientzako eskaera Antibiotiko doako elikadura dagoeneko joera globala bihurtu da, legamia beta glukanoa asko erabiltzen da txerrietan, hegaztietan, akuikulturan eta hausnarkarietan. Legamia Beta Glucanek animaliek birusen aurkako gaitasuna hobe dezakete, immunitatea areagotu. Biotikoen aurkako erabilera neurri batean ordezkatu edo murriztu dezake.
5. Osagai kosmetikoak, zahartzearen aurkako eta erradiazioaren aurkako elikagai funtzionalak
