Pepsina digestio entzima bat da, Pepsin Pepsinogenotik 1.5-5.0 PH azpitik ateratzen da eta pepsinogenoa urdaileko zelulak jariatzen du. Pepsinak proteina solidifikatuak peptonara deskonposatu ditzake urdaileko azidoaren eraginez, baina Pepsina ezin da aminoazidoengana joan. . Pepsinaren baldintza eraginkorrena 1.6-1.8 PH da
Pepsin
Pepsin CAS EZ: 9001-75-6
Pepsin Sarrera:
Pepsina digestio entzima da; Pepsinogenotik 1,5-5,0 PH azpitik ateratzen da eta urdaileko zelulak jariatzen du pepsinogenoa. Pepsinak proteina solidifikatuak peptonara deskonposatu ditzake urdaileko azidoaren eraginez, baina ezin da aminoazidoetara joan. Pepsinaren baldintza eraginkorrena 1.6-1.8 PH da
Oso erabilia da elikagai proteinikoak hartzeak eta digestio-hipofuntzioak eragindako urdaileko proteinasaren gabeziak berreskuratzeko garaian eragindako dispepsian. Gastritis atrofikoaren, gastrikoaren, minbizi gastrikoaren eta anemia gaiztoaren kronika sendatzean ere eragina du.
Pepsina porcine gastriko mukosatik ateratzen da gure trebetasun esklusiboaren bidez.
Pepsinaren zehaztapena:
|
Elementuak |
Enpresaren zehaztapena |
||
|
EP |
USP |
||
|
Pertsonaiak |
Hauts zuria edo apur bat horixka, kristalinoa edo amorfa |
Hauts zuria edo apur bat horixka, kristalinoa edo amorfa |
|
|
Identifikazioa |
Konforme |
Konforme |
|
|
Probak |
Lehortzean galera |
â ‰ ¤5,0% 670Pa60â „ƒ, 4h |
â ‰ ¤5,0% 670Pa60â „ƒ, 4h |
|
Hondar disolbatzailea |
â ¤ ¤% 0,5 EParen arabera (5,4) |
â ¤ ¤% 0,5 USPren arabera (467) |
|
|
Saiakuntza |
0,5 ~ 4,5Ph.Eur.U. / mg |
3000 ~ 20000NF.U. / Mg |
|
|
Mikrobioen ezpurutasunak |
Bakterio kopuru osoa |
â ‰ 10000 cfu / g |
â ‰ 10000 cfu / g |
|
Moldeak eta legamia |
â ‰ ¤100 cfu / g |
â ‰ ¤100 cfu / g |
|
|
E. coli |
Konforme |
Konforme |
|
|
Salmonella |
Konforme |
Konforme |
|
Pepsina entzimen funtzioa
1. Pepsina digestio-droga gisa erabil daiteke. Normalean erabiltzen da indigestioak eragindako elikagai proteikoen gehiegizko kontsumoagatik, digestio-funtzioaren ondoren gaixotasuna berreskuratzeagatik eta gastritis atrofiko kronikoa, gastrikoa minbizia, pepsina gabeziak eragindako leuzemia kaltegarria eta beste sintoma batzuk direla eta.
2. entzima prestatzea. Arrain-irina eta beste proteina batzuk (hala nola soja proteina) hidrolisi fabrikatzeko erabiltzen da, gazta mamia efektuaren fabrikazioan (bilirrubina-rekin konbinatuta) ere garagardoa izoztua eta nahasia ekiditeko erabil daiteke.
3. Ikerketa biokimikorako, proteinen egituraren analisia, digestio entzima gisa erabilitako medikuntza.
4. Digestio sendagaiei laguntzeko, indigestioak eragindako gaixotasunaren ondoren pepsina faltagatik edo digestio disfuntzioagatik.
5. Gainera, esnea fabrikatzerakoan freskoa urdail lehorraren ordezko gisa erabiltzen denean
Pepsin aplikazioa:
1.proteinen prozesamendua
2. Elikagaien gehigarriak eta medikuntzako lehengaiak
