DL-azido maliko monosodioko gatza Fabrikatzaileak

L-piroglutamiko azidoa (PCA, 5-oxoprolina, azido pidolikoa edo piroglutamatoa ere ezaguna da bere oinarrizko formagatik) nonbait, baina gutxi aztertutako aminoazido natural deribatua da, zeinetan azido glutamikoaren edo glutaminaren amino talde libreak ziklizatzen baitu laktamoa osatzeko. .Glutationoaren zikloko metabolitoa da, 5-oxoprolinasak glutamato bihurtzen duena. Piroglutamatoa proteina askotan bakteriorodopsina barne dago. N-terminal azido glutamikoa eta glutamina hondarrak berez ziklizatu daitezke piroglutamato bihurtzeko edo glutaminil ziklasek entzimatikoki bihur ditzakete. Edman kimika erabiliz N-terminalen sekuentziatzeko arazoa aurkezten duten N-mutur blokeatuen forma hau da. Azido piroglutamikoan ez dagoen amino talde primario libre bat behar da. Piroglutamato aminopeptidasa entzimak N-mutur librea berreskura dezake piroglutamato hondarra moztuz.

L-glutamiko azidoa L forman naturalki gertatzen den aminoazido ez-funtsezkoa da. Azido glutamikoa NERBIO SISTEMA ZENTRALeko kitzikapen neurotransmisore ohikoena da.
L-azido glutamikoa elikagai eta edarien industrietan elikagai osagarri gisa erabiltzen den aminoazidoa da. Nutrizio osagarri gisa, L-azido glutamikoa industria ugaritan erabil daiteke, besteak beste: elikagaien ekoizpena, edariak, kosmetikoak, nekazaritza / animalientzako elikadura eta beste hainbat industria.

Guar goma polimero natural eraginkorrena eta disolbagarria denetako bat da.Kontzentrazio baxuetan, oso disoluzio likatsua sor dezake; propietate erreologiko newtoniarrak erakusten ditu eta boraxarekin gel azido itzulgarria eratzen du. Bere propietate bereziak direla eta, elikagaietan, farmazian, kosmetikoetan, osasun pertsonalean, petrolioan eta lohi eltxoetan erabili da. Kimika, papergintza eta ehungintza inprimatzeko eta tindatzeko industriak. Estalketa, erauzketa, lurruntze eta ehotzeko prozesuak, oso erabilia da elikagaietan, olioan, ming, farmazian eta ehungintzan.

Retinyl Palmitate (A bitamina Palmitate) hautsa elikagaien konposatu organiko asegabeen multzoa da, retinola, erretina, azido retinoikoa eta A probitamina hainbat karotenoide biltzen ditu, eta horien artean betakarotenoa da garrantzitsuena.

Azido eritorborikoa antioxidatzaile garrantzitsua da elikagaien industrian. Elikagaien kolorea eta zapore naturala eta biltegiratze luzea mantendu dezake inolako toxikotasunik edo bigarren mailako efektuik gabe. Haragia prozesatzeko, frutak, barazkiak, kontserbako marmeladetan, etab. Erabil daiteke. Edarietan ere erabiltzen da, hala nola garagardoan, mahats-ardoetan, freskagarriak, fruta-tea, fruta-zukuak, etab.

1H-Indolaren / Indolaren purutasun handia.