E bitamina / tokoferol hautsa janari lehorra, haurrentzako esne hautsa, esnekiak eta janari likidoetarako elikagai osasuntsua da. Elikagai osagarri naturala da.
Beta-karotenoa azenarioei laranja kolorea ematen dien molekula da. Karotenoideak izeneko produktu kimikoen familiakoa da, fruta eta barazki askotan eta animalia-produktu batzuetan, hala nola, arrautzen gorringoetan.
Azido folikoa, B9 bitamina, uretan disolbagarria den bitamina da. Azido folikoa funtsezkoa da gorputzak azukrea eta aminoazidoak erabiltzeko, eta funtsezkoa da zelulak hazteko eta ugaltzeko.
Vanillina hautsa krema usain gozo trinkoa duen zapore garrantzitsuenetako bat da.
Ethyl Vanillin janari gehigarrien industriako zapore eta lurrin jangarri garrantzitsuenetako bat da. Bainila babarrun gorputz eta iraunkor usaina du eta Vanillina baino 3-4 aldiz lurrintsuagoa da. Oso erabilia da janari, gozoki, gozoki, izozki, edari eta kosmetikoetan, usain finkagarri eta gehigarri gisa. Tarteko farmazeutiko gisa, pentsu gehigarri gisa eta galvanoplastian ere erabiltzen da.
Naturan hiru forma daude, hau da, D-azido malikoa, L-azido malikoa eta bere nahasketa DL-azido malikoa. Hauts zuri kristalinoa edo kristalinoa hezetasun xurgapen handikoa, uretan eta etanolean erraz disolbagarria. Zapore garratz atsegin berezia izan. Azido malikoa batez ere elikagaien eta sendagaien industrian erabiltzen da. D-Azido malikoa zapore garratza da elikagai gehigarria, gelatina eta fruta oinarrizko elikagai ugari fabrikatzeko erabiltzen dena.
